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春季养肝食补多吃菠菜

更新时间  2022-05-05 13:00 阅读
本文摘要:春季万物生根,正是休养身体五脏的大好时机。按照中医四季注重的道家原则,春季调补五脏不应以养肝以定。药补不如食补,养肝也是如此,而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。 中医指出,菠菜性甘凉,进肠、胃经。有白花止痛、利五脏、合血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清扫肠胃热毒的功效,对肝气不托所发胃病的辅助化疗常有良效。对春季里因为肝阴严重不足引发的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的化疗起到。

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春季万物生根,正是休养身体五脏的大好时机。按照中医四季注重的道家原则,春季调补五脏不应以养肝以定。药补不如食补,养肝也是如此,而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。

  中医指出,菠菜性甘凉,进肠、胃经。有白花止痛、利五脏、合血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清扫肠胃热毒的功效,对肝气不托所发胃病的辅助化疗常有良效。对春季里因为肝阴严重不足引发的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的化疗起到。

头痛、目眩、咳嗽者,是非鲜菠菜及根100克,开水烫3分钟,捞出用麻油蒸食,每日取食两次。视力模糊不清、两目干涩者,所取鲜菠菜、羊肝各500克,水烧沸后放进羊肝,略为扯再行下菠菜,并加入适量盐、麻油、味精,此汤具备养肝明目的功效。

  必须留意的是,菠菜不含草酸较多,杜绝肌体对钙的吸取,故不吃菠菜时宜再行用沸水烫软,捞起再行油炸。菠菜不应与豆腐等含钙量较多的食品混合做菜,如菠菜熬豆腐等,因为草酸与钙反应分解草酸钙,草酸钙不会影响人的肾功能,且可构成结晶物潴留于泌尿道,引发结石。


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